En artículos anteriores hemos hablado acerca de las ciruelas y de cómo elaborarCIRUELAS PASAS

algunos postres y mermelada con esta fruta.

En este artículo hablaremos de las ciruelas pasas.

Las ciruelas pasas como su nombre indica, son las ciruelas que adquieren este nombre

después de pasar por el proceso de secado al sol o en un ambiente natural.

En la actualidad las empresas que se dedican a su comercialización realizan el secado de

manera automática en grandes hornos para así acelerar el proceso de calor y poder producir más

sin depender de las condiciones climáticas.

Las ciruelas pasas contienen más cantidad de fibra que las ciruelas frescas lo que la convierte en

un buen aliado cuando hay problemas de estreñimiento. Entre sus propiedades destaca su poder CIRUELAS PASAS I

antioxidante y alto contenido en vitamina C.

También son más nutritivas debido a que el proceso de secado concentra más sus componentes

y disminuye el agua que contiene.

Son ricas en hidratos de carbono lo que las convierte en una fuente de energía, es recomendable

para deportistas, estudiantes, personas que realizan trabajos físicos que requieran un esfuerzo físico

considerable.

Su consumo debe ser moderado ya que pudiera producirnos un exceso de peso.

Lo aconsejable es consumir dos o tres ciruelas pasas una vez al día.

Con las ciruelas pasas podemos elaborar tanto recetas de comida como de repostería.

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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