Sí te gustan las plantas y también la jardinería, cultivar en casa hierbas aromáticas es una oportunidad para

dedicarnos a estas labores así como para tenerlas a mano siempre frescas.

Aunque no dispongamos de mucho espacio para cultivarlas, podemos tenerlas en pequeñas macetas

y recurrir a ellas en el momento que las necesitemos, tanto para cocinar como para hacernos infusiones.

Sí tenemos suficiente luz natural en la cocina, también añadimos un toque a la decoración.

Las más utilizadas a la hora de cocinar y que podremos tener frescas a mano, son el tomillo, el orégano,

la albahaca, hierbabuena, perejil.

Para hacer infusiones: melisa, manzanilla, salvia, valeriana.

 

 

HIERBAS AROMÁTICAS

 

 

Si disponemos de suficiente espacio como un jardín, patio o un pequeño terreno las más fáciles de cultivar son

las siguientes hierbas:

Orégano, tomillo, perejil, albahaca, hierbabuena, apio, comino, hinojo, cebollino, anís, manzanilla, malvavisco, salvia, melisa.

Cuando necesitemos recurrir a ellas para cocinar lo mejor es cortarlas en el momento en que vayamos a utilizarlas.

También podemos conservarlas frescas poniéndolas en un vaso con agua o guardándolas en el frigorífico.

Sí deseamos secarlas, las cortaremos y con las hojas formaremos unos pequeños ramos que anudaremos y colgaremos en un lugar

ventilado y seco.

Una vez que estén secas podemos separarlas y guardarlas en bolsas.

Otra forma de conservarlas y disponer de ellas con toda su frescura es congelándolas, ya que conservan tanto su color como

su aroma y sus propiedades.

Para congelarlas pondremos las hierbas en bolsas de plástico, podremos conservarlas congeladas durante tres meses.

 

 

CULTIVAR HIERBAS AROMÄTICAS

 

 

 

Imagen 1ª / Flickr Nono

Imagen 2ª / Tere

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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