FLORES DE CALABAZA

Como su nombre indica, es la flor que tiene la calabaza, y aunque a muchos les

pueda parecer extraño, las flores de calabaza son comestibles y forman parte

de la gastronomía de países como México e Italia.

Con las flores de calabaza podemos preparar recetas de comida y también

acompañar las ensaladas.

Su sabor es delicado, agradable al paladar y su color ideal para alegrar los platos

que cocinemos con ellas.

La flor de calabaza es de color naranja, y es considerada una flor saludable, rica en agua,FLORES DE CALABAZA I

en calcio, en fósforo, potasio, hierro, magnesio y baja en grasas.

Además contiene vitaminas A, vitaminas del grupo B (B1,B2,B3) vitamina C y ácido fólico.

Es una flor delicada y sí no la vas a consumir en el momento de cogerlas o comprarlas, debes

guardarlas en el frigorífico  y pueden conservarse bien unos tres días.

Antes de prepararlas para su consumo hay que lavarlas cuidadosamente para que no se estropeen

y ponerlas a escurrir.

Luego puedes prepararlas en sopas, cremas, pastas, como relleno en las croquetas, fritas pasadas por harina y huevo,

en ensaladas, rellenas de queso o de cualquier otro ingrediente.

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