LOS TOMATES

El tomate llegó a Europa procedente de Sudamérica en el siglo XVI.

El tomate crecía de forma silvestre en América del Sur y Perú.

Aunque se introdujo en Europa en el siglo XVI fue ampliamente conocido

a raíz de que los italianos en el siglo XIX comenzaron a incluirlo en recetarios

de cocina. En la actualidad constituye un alimento indispensable en la elaboración

de muchas recetas.

Entre las propiedades que los tomates nos aportan destacan por su alto contenido en vitamina C,

lo que lo convierte en un alimento saludable, debido a que posee betacarotenos tiene propiedadesTOMATE PERATOMATES EN RAMA

antioxidantes.

Es diurético, laxante, contiene potasio, magnesio, fósforo, calcio.

Son muchas las variedades de tomates que podemos encontrarnos, de diferentes tamaños y formas.

El cultivo del tomate ha cambiado, y en la actualidad suelen cultivarse en invernaderos.

Antes de cultivaban en pequeñas cantidades y dejándolos madurar en la mata, es así como mejor

conservan su sabor.TOMATE AMARILLOTOMATE VERDE

Entre las variedades de tomates que podemos encontrar son; el popular tomate rojo maduro, el enormeTOMATE CHERRY

tomate carnoso para ensaladas, el tomate verde, los tomates pequeños rojos y verdes de sabor más dulce.

Atendiendo a su identificación se encuentran; el tomate en rama, tomate redondo Ace, tomate Roma,

tomate pera, tomate canario,tomate de Montserrat, tomate Raf, tomates cherry, minitomates rojos,

tomate verde Marglobe, tomates de variedad amarilla y minitomates amarillos.

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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