En la actualidad son muchas las variedades de tomates que podemos encontrar en el mercado, de diferentes formas y tamaños.

El tomate pera como podemos observar recibe este nombre por su forma alargada, también es conocido como tomate Roma.

La piel de este tomate es fina, su pulpa es carnosa y de sabor dulce.

 

 

TOMATES PERA

 

 

Este tomate es apropiado para elaborar diferentes recetas como el salmorejo, gazpacho, crema de tomates, ensaladas, para

elaborar salsa de tomate, para aderezar con orégano y aceite de oliva virgen, para untar con pan y aceite de oliva,

en general para cualquier receta que lleve tomates.

Es muy apropiado también para elaborar conservas.

- Las ventajas nutritivas que el tomate nos aporta son:

Alto contenido en vitamina C, vitamina A, y es antioxidante debido a que posee betacarotenos.

Además de ser rico en vitaminas también lo es en sales minerales.

Entre los minerales que contiene destaca en mayor proporción el potasio, magnesio, fósforo.

- Las propiedades que el tomate aporta a nuestro organismo son:

- Es diurético por su contenido en agua.

- Ligero laxante por su contenido en fibra.

- Antioxidante.

A la hora de comprar los tomates pera, es mejor elegir los tomates que estén firmes, no muy maduros, y luego dependiendo de lo que vayamos

a elaborar con ellos dejar que vayan madurando.

Podemos encontrar el tomate pera en el mercado desde primavera y hasta finales del otoño aunque su mejor momento es el verano.

 

 

 

Imagen / Tere.

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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