Como hemos comentado en un artículo anterior el microondas es útil para varias funciones como cocinar, calentar, descongelar, gratinar.

Además de estas funciones el microondas nos puede ayudar para ablandar tanto judías como garbanzos antes de cocinarlas sin pasar por el previo remojo.

Podemos recurrir a este pequeño truco de cocina cuando nos hayamos olvidado de poner las legumbres de remojo la noche anterior al día de la cocción.

También sí se nos ocurre hacer un guiso de cualquiera de estas legumbres en el mismo momento ya que en poco tiempo las tendremos listas para cocinar.

Solo tenemos que seguir estos sencillos pasos y ya tenemos las legumbres listas apara cocinar.

GARBANZOS

Pasos para ablandar las legumbres en el microondas:

- En un recipiente apto para microondas ponemos una cantidad de judías por tres de agua.

- Ponemos a funcionar el microondas con la temperatura máxima durante 15 minutos.

- Transcurrido el tiempo abrimos el microondas y sacamos el recipiente con cuidado de no quemarnos.

- Dejamos reposar las legumbres durante una hora.

- A continuación escurrimos el agua de las legumbres y ya tenemos las legumbres listas para cocinarlas.

 

 

Imagen / Raúl Hernández González

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