Las sopas vienen muy bien como plato calentito en los días de invierno y también son ideales para degustarlas calentitas en la cena de Navidad.

Esta receta de sopa de cebolla es sencilla de elaborar y en poco tiempo tenemos un primer plato preparado para el menú de Navidad.

La sopa de cebolla podemos enriquecerla aún más sí la elaboramos con caldo de pollo, de carne o de verduras, o puedes hacerla solo con agua.

SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes:

– Medio kilo de cebollas.

– 2 litros de caldo o de agua.

– Un diente de ajo.

– Una barra de pan del día anterior que cortaremos en rebanadas.

– Sal gruesa.

– Una pizca de pimienta negra molida.

– Aceite de oliva virgen extra de sabor suave.

– 100 gramos de queso Emmenthal rallado o Gruyer.

– Una cucharadita de pimentón dulce.

Elaboración:

Pelamos las cebollas, las lavamos y las troceamos.

Preparamos una olla con un fondito de aceite y lo ponemos a calentar.

Una vez caliente añadimos la cebolla y con el fuego bajo vamos pochándola.

Cuando la cebolla esté lista agregamos, el diente de ajo picadito, el pimentón, el pan troceado, la sal, la pimienta y removemos todo junto.

Seguidamente añadimos el caldo o el agua y vamos cocinando durante 30 minutos a fuego bajo.

A la hora de servirla la espolvoreamos con el queso rallado y rebanadas de pan frito o tostado.

¡Buen provecho y Feliz Navidad!.

Sobre la autora

Escrito por en Primeros platos para Navidad

 

Últimos artículos

Sopas de miel de...

Publicado el Feb - 11 - 2018

0 comentarios

Bolitas de coco y...

Publicado el Dic - 29 - 2017

0 comentarios

Postre para Nochevieja: Naranja...

Publicado el Dic - 28 - 2017

0 comentarios

Lentejas con costilla para...

Publicado el Dic - 28 - 2017

0 comentarios

Últimos artículos de Pellizcos de salud

Últimos artículos de Recetas y más

Últimos artículos de Nutrición y alimentos

Últimos artículos de Bebés y Niños