Con las recetas tradicionales podemos elaborar numerosos platos para nuestra familia y además con un mínimo coste.

Estas recetas no sólo contemplan una ventaja para nuestra salud puesto que se trata de

recetas de la gastronomía mediterránea también nos ayudaran a afrontar mejor la crisis.

Los ingredientes que necesitaremos para elaborar estos platos son económicos.

Sopa de cebolla y pan:

Esta receta podemos elaborarla sólo con agua o sí queremos enriquecerla aún más podemos hacerla con

caldo de pollo, de carne o de verduras.

Ingredientes:

Medio kilo de cebollas, una barra de pan del día anterior que cortaremos en rebanadas o rebanadas de pan tostado,

dos litro de agua mineral o (un litro de agua mineral más uno del caldo escogido)

sal, aceite de oliva, 100 gramos de queso Emmenthal rallado,

una cucharilla de pimentón dulce,

Preparación:

Pelamos las cebollas y las troceamos. Ponemos en una olla el aceite a calentar.

Una vez caliente le añadimos la cebolla hasta que quede pocha.

Seguidamente le añadimos el pimentón, el pan troceado, la sal y removemos todo junto.

A continuación le añadimos el agua o el caldo según la opción que hayamos elegido.

Dejamos que se cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, apagamos el fuego.

A la hora de servirla la espolvoreamos con el queso rallado.

También podemos servirla acompañada de coscorrones de pan frito o tostado.

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