En un artículo anterior dimos a conocer una sencilla receta para
elaborar galletitas para el día de Halloween.
En esta ocasión las galletitas las vamos a elaborar siguiendo la receta anterior y
las decoraremos con fondant.
El fondant es una pasta de azúcar moldeable que puedes trabajar con las manos y darle
la forma que desees, esta pasa se utiliza para cubrir tartas, hacer adornos para repostería.
Podemos conseguirla el fondant de colores o comprarlo blanco y luego utilizar colorantes en gel o en
polvo para dar al fondant el color deseado.
Para este caso hemos escogido fondant de color blanco, y fondant de colores ya elaborados, naranja, negro, marrón.
Ingredientes:
– 250 gr. de harina simple.
– Una cucharadita de levadura en polvo.
– Un huevo.
– 130 gr. de mantequilla sin sal.
– 45 gr. de azúcar blanquilla.
– 90 gr. de azúcar moreno.
– Una cucharadita de azúcar vainillada.
– Media cucharadita de sal.
Preparación: Cogemos la harina y la levadura en polvo y la tamizamos pasándola por un colador
para quitarle los posibles grumos.
En un bol vamos haciendo la masa mezclando la mantequilla que debe de estar pomada, los dos tipos de azúcar,
el azúcar vainillada, y la sal.
Mezclamos todo bien e incorporamos el huevo batido, volviendo a mezclar bien todo.
A la mezcla agregamos la harina, la levadura y vamos amasando ayudándonos de las manos
hasta conseguir que la masa alcance la consistencia deseada.
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en un film transparente y la reservamos en la nevera una media hora.
Transcurrido el tiempo sacamos la masa y la extendemos sobre la encimera ayudándonos de un rodillo.
Forramos la bandeja del horno con papel de horno para luego ir poniendo en ella las galletitas.
Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 200º C.
Ahora vamos formando las galletitas ayudándonos de los moldes de figuritas Halloween.
Una vez formadas las galletitas las vamos colocando encima de la bandeja del horno dejando
una separación entre ellas.
Metemos la bandeja dentro del horno a cocinar a una temperatura de 200º C, durante unos 10 o 12 minutos.
Cuando estén cocinadas, apagamos el horno, retiramos las galletitas de la bandeja estando aún calientes,
las ponemos sobre una bandeja y esperamos a que se enfríen.
Mientras se enfrían vamos trabajando el fondant.
Cogemos un trozo de fondant blanco, extendemos con el rodillo, ponemos el molde del fantasma encima, marcamos y
recortamos los lados con una espátula o cuchillo.
Ahora cogemos cada uno de los fondant de color y hacemos lo mismo marcamos con los moldes de las galletas,
naranja para la calabaza, negro para el gato y marrón para el murciélago.
Con cuidado vamos depositando encima de las galletitas las figuras que hemos elaborado con el fondant.
Para los ojos, dientes y boca cogimos fondant y para dibujar lo demás con un pincelito mojado en el gel de color negro.
Una vez las tengas ya decoradas colócalas en una bandeja para presentarlas.
Imágenes / Tere.
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Escrito por Tere en Recetas y más
