Ingredientes:

- Una lata de leche condensada pequeña.

- 2 manzanas grandes.

- Un limón.

- 4 huevos.

- Azúcar para caramelizar el fondo o caramelo líquido industrial.

 

 

FLAN DE MANZANA

 

 

Preparación:

Comenzamos pelando las manzanas, las lavamos y las partimos en trozos.

Ponemos las manzanas en un cazo a cocinar y le añadimos el zumo del limón.

Cocinamos las manzanas durante unos 10 minutos con el fuego alto.

Transcurrido el tiempo apagamos el fuego y aplastamos con un tenedor hasta hacerla puré.

En un bol batimos bien los huevos y mezclamos con el puré de manzana, y con la leche condensada.

Ponemos caramelo líquido en el fondo de la flanera y agregamos la mezcla que hemos batido.

Introducimos la flanera en el microondas y lo cocinamos a potencia máxima durante 12 minutos.

Sacamos la flanera del microondas y dejamos reposar el flan sin desmoldarlo unos 15 minutos.

Desmoldamos el flan y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servirlo.

El flan también podemos cocinarlo al baño maría tanto en el fuego como en el horno,

durante unos 30 minutos, hasta que el flan esté cuajado.

Para saber sí el flan está cuajado o cocinado, pincharemos con un palillo, sí el palillo sale

limpio el flan está cocinado.

 

 

 

Imagen / Rafel Miro

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