Las galletas de jengibre son unas galletas clásicas en estas fechas de Navidad aunque también se pueden

elaborar y degustar en cualquier momento del año.

Es una receta sencilla, y que podemos elaborar con los niños.

Los pequeños de la casa ya están disfrutando de las vacaciones y hacer galletitas con ellos es una experiencia divertida a la vez que entretenida.

Ingredientes:

- 500 gr. de harina.

- Una cucharada de levadura en polvo.

- Una pizca de canela.

- Mantequilla sin sal.

- Una cucharilla de jengibre molido.

- 100 gr. de azúcar.

- 50 gr. de manteca.

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Preparación:

En un bol ponemos la harina, añadimos la levadura, el azúcar, la mantequilla, el jengibre, la manteca,

la canela y vamos mezclando bien.

Ponemos un poco de harina en la encimera y volcamos en ella la masa para trabajarla.

Vamos amasando con las manos hasta conseguir una masa compacta.

Envolvemos la masa con papel film y reservamos en la nevera durante 2 horas.

Pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo.

Una vez extendida vamos dando forma a las galletas con los moldes.

Ponemos papel de horno sobre la bandeja y colocamos en el las galletas para cocinarlas.

Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C durante 10 minutos.

Introducimos las galletas en el horno y cocinamos a una temperatura de 180 º C, durante 10 minutos.

Sacamos las galletas del horno y sí quieres darle un toque a la presentación puedes

servirlas espolvoreadas con azúcar glas.

 

Imagen / Tere.

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