Archive for the ‘Gastronomía de Canarias’ Category

Presentamos una nueva receta para elaborar un sencillo y exquisito postre. Ingredientes: - 250 ml. de leche. - Una cucharada sopera de azúcar. - 2 Palitos de canela. - La piel de un limón. - Un paquete de preparado para natillas o una natilla ya elaborada. - Un paquete de   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Las recetas que a continuación facilitamos son recetas tradicionales en la Isla de la Palma. La gastronomía de la Isla de la Palma al igual que sucede con el resto de las Islas Canarias es amplia, rica y variada, tanto en la elaboración de platos como de postres. En este   Read More ...

Este menú que presentamos es un menú sencillo de elaborar. Se trata de un menú tradicional de la cena de Nochebuena en Canarias y del que guardo muy buenos recuerdos. Es un menú de tradición familiar, transmitido por mi abuela Margarita a la que cariñosamente llamábamos abuela “Yaya”. Tanto el   Read More ...

Ya estamos en Navidad y en este artículo queremos hacer un reconocimiento a la Gastronomía de Canarias en Navidad. La cocina Canaria de Navidad está formada principalmente por recetas de platos y postres típicos de las Islas. Son recetas típicas de las Islas, recetas tradicionales. Muchas de ellas se elaboran   Read More ...

Las aceitunas del país además de prepararlas con mojo como es la tradición en Gran Canaria podemos prepararlas con un adobo que puede ser de cilantro o perejil. En esta receta las hemos elaborado con cilantro que para mí gusto le da buen sabor aunque con el perejil también quedan   Read More ...

En esta ocasión compartimos con ustedes una receta casera para elaborar la “quesadilla”. La quesadilla es un dulce típico de la Isla del Hierro y se elabora con quesos también artesanos. Esta quesadilla la hemos elaborado con queso tierno de cabra.       Ingredientes: - Un queso fresco de   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

El frangollo es un postre tradicional en las Islas Canarias. Se trata de un dulce que se elabora con harina de maíz, un harina de maíz especial para hacer frangollo porque la molienda del maíz tiene un grosor determinado. En el blog de Tere y en postres de Canarias hemos   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

La tradición de este plato típico de la Isla de Gran Canaria es elaborarlo con el pescado llamado cherne salado aunque también se puede elaborar con otro pescado salado (corvina, lubina). Este plato se acompaña con un mojo rojo o verde y con una pella de gofio.   Ingredientes: -   Read More ...

Las tortitas de plátano junto con las de harina o de carnaval son tortitas típicas en las Islas Canarias, sobre todo en época de carnavales. Las tortitas de plátano son también un buen recurso para aprovechar los plátanos que van quedando maduros. Aunque la costumbre es elaborarlas en estas fechas   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Este potaje es una receta tradicional en las Islas Canaria, y aquí se le conoce también como potaje de “col de orilla”. Como la mayoría de los potajes queda muy rico y ahora que estamos en invierno con el frío que está haciendo, sienta muy bien calentito. Lo podemos acompañar   Read More ...

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