HUEVOS MOLE

Este postre es representativo de la isla de Tenerife, aunque se elabora en todas

las islas, suele acompañarse espolvoreado con gofio.

Ingredientes: 10 yemas de huevo, 20 cucharas soperas de azúcar,

un vaso de agua, la cáscara de medio limón, una palito de canela, gofio.

Preparación: en un cazo vamos preparando el almíbar con el azúcar y el agua.

Ponemos las yemas en un bol de cristal y las batimos bien.

Incorporamos poco a poco el almíbar a las yemas y continuamos batiendo bien.

Ponemos las yemas a cocinar al baño María y batimos hasta que espese.

Cuando espese, retiramos del fuego, lo vertemos en copas individuales y lo

reservamos en la nevera hasta el momento de servirlo.

Suele acompañarse espolvoreado con gofio.

Sobre la autora

Escrito por en Postres de Canarias

 

Hacer un comentario


Últimos artículos

Bolitas de coco y...

Publicado el dic - 29 - 2017

0 comentarios

Postre para Nochevieja: Naranja...

Publicado el dic - 28 - 2017

0 comentarios

Lentejas con costilla para...

Publicado el dic - 28 - 2017

0 comentarios

Ensalada de lentejas de...

Publicado el dic - 28 - 2017

0 comentarios

Últimos artículos de Pellizcos de salud

Últimos artículos de Recetas y más

Últimos artículos de Nutrición y alimentos

Últimos artículos de Bebés y Niños