GROSELLA NEGRAS II

Las grosellas pertenecen al grupo de frutas denominado frutos rojos o frutos del bosque.

Las grosellas al igual que el resto de los frutos del bosque tiene un alto poder antioxidante,

nos aportan muchos beneficios a nuestro organismo como fibra, vitamina C, hierro, potasio, y magnesio.

Entre sus propiedades medicinales destaca por ser depurativa, antibiótica y laxante.

Con esta mermelada podemos elaborar o rellenar tartas, acompañar postres como, flan, helados,tartaletas,

también queda muy rica con tarta de queso.

Ingredientes:

- un kilo de grosellas negras.

- 700 gr. de agua.

- 700 gr. de azúcar.

Preparación: En un caldero ponemos las grosellas y el agua y con el fuego bajo

la llevamos a ebullición.

Removemos con frecuencia hasta que el azúcar esté disuelto, mantenemos cocinando con

el fuego bajo unos 10 minutos más.GROSELLAS NEGRAS

Pasados los 10 minutos, subimos el fuego y cuando hierva mantenemos la el fuego igual

durante aproximadamente 20 minutos.

Apagamos el fuego y aún en caliente la introducimos en los botes de cristal y las tapamos.

Sí vas a guardarlas como conservas para recurrir a ellas en cualquier momento del año debes

dar a los botes de cristal el tratamiento de esterilización adecuado para que la mermelada

se conserve en condiciones óptimas y evitar que se estropee.

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