Esta receta de mousse de melocotón es muy fácil de elaborar, se realiza con pocos ingredientes y resulta económica

y queda deliciosa, y con una textura muy suave.

Es un recurso más para ampliar nuestro recetario de postres y sorprender a la familia e invitados.

Ingredientes:

- Una lata grande de melocotón en almíbar.

- 4 huevos.

- Una lata pequeña de leche condensada.

 

 

 

MOUSSE DE MELOCOTÖN

 

Elaboración:

Abrimos la lata de melocotones y escurrimos el almíbar.

Una vez escurridos los melocotones los trituramos con la batidora hasta hacerlos puré.

A continuación añadimos la leche condensada y volvemos a batir para que quede bien mezclado.

Separamos las yemas de las claras, y añadimos las yemas a la mezcla batida y volvemos a batir.

Cogemos las claras las montamos a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior.

Batimos ahora de manera suave con movimientos envolventes para lograr la consistencia esponjosa del mousse.

Una vez hecho el mousse repártelo en copas o cuencos individuales y lo dejas enfriar en la nevera unas 3 horas.

A la hora de presentarlo puedes adornarlo con unos gajitos de melocotón en almíbar, o una cucharilla de mermelada de melocotón.

Con el mousse de melocotón también puedes elaborar tartas.

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