El mousse de yogurt como todos los mousses, es de textura muy suave, y a la hora de presentarlo podemos

jugar con muchos ingredientes y un poco de imaginación.

Esto nos permitirá tener la misma receta de mousse de yogurt y poder disfrutar de un postre diferente cada vez con el que sin lugar

a dudas sorprenderemos a la familia y a nuestros invitados.

Recordemos que una buena comida aún sabe mejor con un postre que nos deje a todos con buen sabor de boca.

 

MOUSSE DE YOGURT Y NUECES II

 

Ingredientes:

- 4 yogures naturales azucarados,

- 100 gramos de azúcar,

- 400 ml. de nata líquida para montar,

- 4 hojas de gelatina,

- 50 ml. de agua fría para poner a hidratar la gelatina.

- 50 ml. de agua caliente para disolver la gelatina.

- 100 gr. de nueces peladas y troceadas.

- Miel de caña.

Elaboración:

Ponemos de remojo en el agua fría la gelatina para que se vaya hidratando, unos 5 minutos será suficiente.

Vamos batiendo la nata junto con el azúcar hasta que quede montada.

Cuando la nata esté montada vamos agregando poco a poco los yogures con movimientos envolventes para dar al mousse la consistencia que le caracteriza.

Mientras ponemos a calentar el agua y una vez caliente ponemos la gelatina hidratada para que se disuelva.

Cuando la gelatina se haya disuelto le añadimos el mousse que teníamos reservado y removemos muy despacio.

A continuación vamos poniendo el mousse de yogurt en copas de cristal individuales o en los recipientes que prefieras.

Reserva el mousse de yogurt en la nevera para que se vaya enfriando al menos durante dos horas como mínimo.

A la hora de servirlo, ponemos un poco de nueces picaditas y un chorrito de miel de caña.

 

MOUSSE DE YOGURT Y NUECES

 

Otras sugerencias de presentación:

- Adornado con unos frutos rojos.

- Jarabe o sirope de frutos rojos.

- Con mermelada de cualquier sabor.

- Otros tipos de miel (de azahar, de romero, de flores).

- Con fruta en almíbar.

- Con una macedonia de frutas.

 

 

Imágenes / Tere.

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