Las natillas son un postre fácil de elaborar y un recurso económico
a la hora de preparar un postre, es también una receta tradicional
en los hogares de muchos países.
Te animamos a que las prepares, son natillas caseras elaboradas con
leche, huevos y el ingrediente principal el cariño y la dedicación cuando se
trata de una receta casera.
Ingredientes: 4 yemas de huevo, medio litro de leche, 125 gr. de azúcar, media cuchara
de maizena, la piel de un limón, un palito de canela, una vaina de vainilla o dos cucharillas
de esencia de vainilla, canela en polvo para decorar.
Preparación: en un cazo ponemos la leche a calentar con la piel del limón y la vaina de vainilla.
Dejamos que hierva y cuando llegue a ebullición apagamos el fuego.
En un bol o batidora batimos las yemas junto con el azúcar hasta que blanqueen, le añadimos
la maizena y continuamos batiendo.
A continuación añadimos a la leche la mezcla batida y lo ponemos a cocinar con el fuego bajo
hasta que espesen.
Alcanzada la consistencia deseada, apagamos el fuego y sí acaso nos han quedado grumos podemos
colarla con un colador.
Repartimos las natillas en los recipientes elegidos para ello.
A la hora de servirlas podemos acompañarlas espolvoreadas con un poco de canela o también queda muy
rica espolvoreadas con galletas ralladas o virutas de chocolate.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas y más