Archive for the ‘Recetas y más’ Category

El bizcocho de manzana es un exquisito postre de otoño, aunque podemos elaborarlo durante todo el año, es en esta estación la mejor época de las manzanas y cuando más nos apetece estar cerca del calorcito del horno. Ingredientes: – 6 manzanas tipo francesa. – 190 gr. de harina. –   Read More ...

Categories: Recetas y más

Esta receta casera de peras en almíbar es muy sencilla de elaborar y económica a la vez, llegando a ser un recurso más sí las guardamos a modo de conservas para disponer de ellas en cualquier momento del año o para ir preparando nuestra despensa de cara al invierno. Aunque   Read More ...

Categories: Recetas y más

Ingredientes: 750 gramos de harina, un sobre de levadura en polvo, tres huevos, un sobre de anís en grano, la piel rallada de una naranja, el zumo de una naranja, media copita de licor de naranja, 4 cucharas soperas de azúcar, 125 ml. de leche entera,125 ml. de aceite de   Read More ...

Categories: Recetas y más

Ingredientes: medio kilo de harina de repostería, tres cucharas de levadura en polvo, cuatro huevos, 50 gramos de mantequilla 50 ml. de leche entera, 150 gramos de azúcar, la piel rallada de un limón, un sobre de anís en grano, una pizca de nuez moscada, sal fina, 50 ml. de   Read More ...

Categories: Recetas y más

Es una receta tradicional en las Islas sobre todo en épocas Navideñas, aunque se puede preparar en cualquier momento del año, en la Isla de Gran Canaria solemos prepararla para la cena de Nochebuena. La vena es un trozo limpio sin hueso, de carne de ternera que también se le   Read More ...

Esta receta lleva como ingrediente principal el plátano de Canarias,fruta que sin duda le dará ese toque de sabor tan característico de nuestra tierra. Ingredientes: dos plátanos maduros, 3 huevos, 125 gramos de mantequilla sin sal, un yogurt natural azucarado, tres medidas del yogurt de harina, una medida de yogurt   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Esta receta de bizcocho a la que denomino bizcocho clásico, es la receta del dulce de toda la vida y que en las Islas se conoce con el singular nombre de “queque”. Ingredientes: seis huevos, 250 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla sin sal, un sobre de levadura en   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

El queso ha formado parte de la gastronomía canaria hasta el punto de ser un alimento fundamental y un pilar en nuestra alimentación. La variedad de quesos existentes en las Islas, y la riqueza de cada uno de ellos se debe al clima, al paisaje característico de cada una de   Read More ...

Los Chuchangos forman parte de las recetas que son tradicionales en la Isla de Gran Canaria. La palabra chuchango se utiliza en la Isla para nombrar al caracol. Es muy común y familiar escuchar la siguiente expresión “vamos a coger chuchangos” para ir a buscar caracoles después de caer los   Read More ...

Esta receta es tradicional en las Islas Canarias sobre todo en las Islas Orientales. El ingrediente que da nombre a este plato es el hígado y en las islas se conoce como carajaca. Ingredientes: medio kilo de filetes de hígado de cerdo o de ternera, medio kilo de cebollas. Ingredientes   Read More ...

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