Archive for the ‘Recetas y más’ Category

Continuamos buscando recetas para preparar estos días de Carnaval y en esta ocasión hemos encontrado unos dulces tradicionales en Galicia, son las Orejas de Carnaval. Las Orejas de Carnaval son dulces típicos de Galicia y tradicionalmente se preparan para degustarlas en estas fiestas. A estos dulces se les da la   Read More ...

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Estamos en plenas Fiestas de Carnaval y en todas las provincias españolas el Carnaval se disfruta a tope. Además de los disfraces, murgas, chirigotas, comparsas, esta época del año tiene también su repostería característica para degustar en estas fechas. Buscando recetas para estos días he encontrado esta receta de casadielles,   Read More ...

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La receta que facilitamos a continuación es una receta que nos viene bien para aprovechar los restos de panettone que nos haya sobrado esta Navidad. Con el panettone que nos ha sobrado podemos preparar un rico budín o pudding de panettone. El budín o pudding es un dulce popular y   Read More ...

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La crema catalana es un postre fácil de preparar y muy rico. Como su nombre indica es un postre tradicional de la repostería Catalana y en la actualidad se encuentra muy extendido por todas las cocinas de las poblaciones españolas. Además de por el nombre de crema catalana se le   Read More ...

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La receta que facilitamos a continuación es una ensalada preparada con tres tipos de pescado, bacalao, anchoa, y ventresca de atún. Una ensalada saludable y nutritiva en la que los pescados azules que la acompañan son ricos en aceite esencial Omega 3 con lo que contribuiremos a prevenir el colesterol.   Read More ...

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En este post presentamos una receta nutritiva y sencilla de elaborar , “calabacín relleno de cuscús”. El cuscús son unas pequeñas bolitas duras de sémola de trigo que se hinchan y se vuelven tiernos al cocinarlos, es rico en hidratos de carbono. Este alimento procede de Marruecos y podemos encontrarlo   Read More ...

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Las marinadas o marinados se utilizan para aderezar, especiar o hacer más tierno los platos de carne o pescado. Es una técnica de cocina utilizada desde tiempos remotos,  en especial para conservar las piezas de carne cuando eran cazadas, sobre todo las piezas de caza mayor, por tanto podemos decir   Read More ...

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Parfait es una palabra francesa que significa perfecto, es un postre helado que se elabora con huevos, y crema batida o nata. Es un postre que podríamos decir legendario pues los datos que sobre este postre hemos encontrado lo sitúan en el año 1894. El parfait clásico o tradicional se   Read More ...

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Esta receta es muy fácil de preparar y tanto las berenjenas como los calabacines podemos conseguirlos en el mercado durante todo el año. Son dos verduras que quedan muy bien juntas. Este plato podemos degustarlo como un entrante, como primer plato acompañado con alguna guarnición de arroz o cualquier tipo   Read More ...

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El otoño es una estación ideal para preparar exquisitas mermeladas, entre ellas la mermelada de higos, pues el otoño es la estación ideal para encontrar estos pequeños y nutritivos frutos. En verano es posible encontrar higos tempranos que se dan en el mes de junio sobre todo en las zonas   Read More ...

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