Esta salsa o crema de albahaca es sencilla de elaborar y con ella podemos acompañar los platos de pasta, aderezar carnes pescados y para ensaladas. Ingredientes Hojas de albahaca fresca (unos 40 gramos), un yogurt griego de 0%, sal, aceite de oliva virgen de sabor suave, un toque de pimienta Read More ...
Con el calabacín podemos elaborar esta receta y tendremos así unos tallarines totalmente vegetales. Para hacerlos necesitaremos de una mandolina con la que nos ayudaremos para sacar las tiras de calabacín a modo de tallarines. Ingredientes: medio kilo de calabacines, agua, un chorrito de aceite de oliva virgen sabor suave, Read More ...
Esta sopa de miel de caña es un dulce típico de la cocina de la Isla de La Palma. Es un dulce típico de carnavales. Ingredientes Pan del día anterior (3 o 4 panes), medio litro de miel de caña, una cucharilla de matalauva (anís en grano), un palito de Read More ...
El pesto es una salsa tradicional italiana de fácil elaboración y que sirve para aderezar platos como, las pastas, el pescado, la carne, ensaladas. Esta salsa se puede elaborar además de con queso parmesano, con queso de oveja curado. Salsa de pesto de albahaca Ingredientes: hojas de albahaca unos 20 Read More ...
En un artículo anterior hablamos de la importancia de recuperar la cocina tradicional que se ha ido olvidando como consecuencia de recurrir a la comida rápida o precocinada. Se trata de una cocina saludable, pues forma parte de la gastronomía mediterránea. En este caso vamos a dar paso a un postre Read More ...
Las tortitas de calabaza junto a las tortitas de harina forman parte de la gastronomía de Canarias, así como las tortitas de plátano. En un artículo anterior indicamos los pasos para elaborar las tortitas de harina o tortitas de carnaval. Este nombre lo recibe porque su consumo habitual en épocas Read More ...
Ya estamos en carnaval y pronto celebraremos el Martes de Carnaval Las tortitas de carnaval son unas tortitas de harina que suelen hacerse en estas fechas y en muchos hogares canarios la tradición es comerlas el Martes de Carnaval. Es una receta que admite variaciones y hay quien le añade Read More ...
Con los tomates podemos elaborar muchas recetas culinarias. La crema de tomates es una receta que además de formar parte de las recetas consideradas tradicionales en la gastronomía mediterránea, es fácil de elaborar, económica y muy nutritiva. Es una receta que nos viene bien cuando los tomates nos han quedado Read More ...
Continuando con las recetas tradicionales, indicamos en esta ocasión la receta de una sopa sencilla, fácil y económica de elaborar “ Sopa de ajos” Esta receta está indicada para cuatro personas, en función de la cantidad de personas haríamos una proporción, aumentando los ingredientes. Esta receta también nos viene Read More ...
Con las recetas tradicionales podemos elaborar numerosos platos para nuestra familia y además con un mínimo coste. Estas recetas no sólo contemplan una ventaja para nuestra salud puesto que se trata de recetas de la gastronomía mediterránea también nos ayudaran a afrontar mejor la crisis. Los ingredientes que necesitaremos para Read More ...
