Estas pastas se denominan así porque se elaboran con pasas de Corinto.

Las pasas de Corinto son unas pequeñas uvas pasas negras que no tienen pepitas.

Tal y como su nombre indica son de Corinto (Grecia).

Ingredientes:

- 160 gr. de leche condensada.

- 6 cucharadas de harina.

- Una cucharadita de levadura en polvo.

- Un huevo.

- 75 gr. de pasas de corinto.

- Una cucharada de mantequilla sin sal.

- La piel rallada de un limón.

PASTAS DE CORINTO

Elaboración:

Antes de comenzar debemos tener en cuenta un rato antes poner las pasas de remojo en agua caliente.

En un bol ponemos el huevo y lo batimos bien, le añadimos la ralladura del limón, la leche condensada, la mantequilla,

la harina, la levadura y las pasas.

Mezclamos todo bien y amasamos.

Forramos la bandeja del horno con papel de horno.

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC durante 10 minutos.

Vamos haciendo unas bolitas con la masa y aplastando para dar forma a las pastas.

Colocamos las pastas sobre la bandeja dejando algo de espacio entre ellas para que no se peguen al cocinarse.

Cocinamos a 180ºC hasta que estén doraditas.

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