PATÉ DE QUESO

El paté de queso podemos elaborarlo con queso semicurado, curado o muy curado.

Ingredientes: 250 gramos de queso, un pimiento rojo o verde, un diente de ajo,

aceite de oliva virgen.

Preparación: Rallamos el queso y lo ponemos en la batidora.

Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas, y lo troceamos.

Pelamos los dientes de ajo y los picamos.

Ahora ponemos en la batidora junto con el queso, el pimiento, el picadito de ajos

y un chorro de aceite de oliva.

Batimos todo muy bien hasta que la mezcla quede bien ligada.

Probar como está de sal, y añadir un poco sí hiciera falta.

Con este paté podemos untar pan, bizcocho, rellenar unas tartaletas de tamaño pequeño

y adornarlas con unas aceitunas.

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