Esta receta casera de peras en almíbar es muy sencilla de elaborar y económica a la vez.

Las peras en almíbar podemos prepararlas para degustarlas en el momento o para guardarlas a modo de conserva.

De esta forma podemos disponer y disfrutar de ellas en cualquier momento del año.

Aunque existen muchas recetas de peras en almíbar esta receta se distingue de las demás en el tiempo de cocción.

El tiempo que le damos a la cocción es lo que le aporta tanto el sabor como el color tan característico que adquieren las peras.

PERAS EN ALMIBAR JC

Ingredientes:

- 2 kilos de peras.

- Un kilo y medio de azúcar.

- Un litro y medio de agua.

- Una ramita de canela.

- Cuatro vainas de cardamomo.

Preparación:

Lavamos bien las peras y le quitamos la piel.

Ponemos en un caldero a cocinar las peras con el agua, el azúcar, las vainas de cardamomo y la canela.

Mantenemos el fuego bajo y cocinamos aproximadamente unas dos horas, hasta que las peras adquieran un color dorado.

Una vez cocinadas las peras apagamos el fuego.

Sí has decidido guardarlas como conserva antes debes dar a los botes de cristal el tratamiento adecuado de esterilización

para que puedas conservarlas en condiciones óptimas y que no se estropeen las peras.

Las peras en almíbar podemos comerlas simplemente solas como postre, también están muy ricas

con un chorrito de nata por encima, acompañando a un yogurt griego o también con un yogurt natural azucarado.

Imagen / Tere.

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