PERAS EN ALMIBAR JC

Esta receta casera de peras en almíbar es muy sencilla de elaborar y económica a la vez,

llegando a ser un recurso más sí las guardamos a modo de conservas para disponer de ellas en cualquier

momento del año o para ir preparando nuestra despensa de cara al invierno.

Aunque existen muchas recetas de peras en almíbar esta receta se distingue de las demás

por el tiempo que necesitan de cocción que es lo que le da ese sabor y color tan característico a las peras.

Ingredientes: 2 kilos de peras, un kilo y medio de azúcar, un litro y medio de agua, una ramita de canela

cuatro vainas de cardamomo.

Preparación: Pelamos las peras.

Ponemos en un caldero a cocinar las peras con el agua, el azúcar, las vainas de cardamomo y la canela.

Mantenemos el fuego bajo y cocinamos aproximadamente unas dos horas, hasta que las peras adquieran un color dorado.

Una vez cocinadas las peras apagamos el fuego.

Sí has decidido guardarlas como conserva antes debes dar a los botes de cristal el tratamiento adecuado de esterilización

para que puedas conservarlas en condiciones óptimas y que no se estropeen las peras.

Las peras en almíbar podemos comerlas simplemente solas como postre, también están muy ricas

con un chorrito de nata por encima, acompañando a un yogurt griego o también con un yogurt natural azucarado.

 

 

Imagen / Tere.

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