Como habrás podido comprobar en alguna ocasión los sabores de chocolate y naranja son dos sabores que resultan agradable al paladar.

También es verdad que dependerá de los gustos de cada consumidor.

Esta receta de bizcocho de chocolate y naranja suele gustar mucho a la familia y sobre todo a los benjamines de la casa.

Para aportarle algo más de sabor lleva un poco de piel de naranja rallada por encima.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes:

- 250 gr. de harina.

- Un sobre de levadura en polvo Royal.

- 3 huevos.

- 1 yogurt natural azucarado.

- 250 gr. de azúcar.

- 150 gr. de pepitas o trocitos de chocolate.

- 2 naranjas para rallar su piel.

- El zumo de una naranja.

- 100 ml. de aceite de oliva sabor suave.

- Mantequilla sin sal para engrasar el molde.

Elaboración:

Comenzamos lavando bien las naranjas, las secamos, rallamos su piel y reservaremos.

A continuación extraemos el zumo de una de las naranjas y reservamos.

Vamos precalentando el horno a una temperatura de 180 º C.

Separamos las yemas de las claras.

Las claras las montamos a punto de nieve.

En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos bien con el brazo de la batidora.

A continuación añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes como cuando hacemos un mousse.

Agregamos la harina tamizada y la levadura y volvemos a batir.

Una vez batida la masa vamos incorporando el aceite sin dejar de remover.

Seguidamente añadimos el zumo de naranja, la ralladura de la naranja y las pepitas de chocolate.

Movemos con una espátula para mezclarlo todo bien.

Cogemos la mantequilla y engrasamos las paredes del molde.

Vertemos la masa en el molde y la ponemos a cocinar en el horno a una temperatura de 180 º C y durante unos 40 o 45 minutos.

Para saber sí está bien cocinado comprobaremos con un palillo, sí el palillo sale limpio sin restos, estará cocinado.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar, y una vez frío lo desmoldamos.

A continuación esparcimos por encima del bizcocho un poco de piel rallada de la naranja.

 

 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA I

 

 

Imagen /Tere.

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