El brownie es un postre que procede de Estados Unidos.
Esta receta que a continuación presentamos se elabora con avellanas, también se pueden sustituir
las avellanas por nueces, en caso de que no gusten las avellanas.
Ingredientes: una tableta de chocolate negro de 52% de cacao de 200gr., 100 gr. de cacao en polvo,
400 gr. de mantequilla, 600 gr. de azúcar, 8 huevos, 200 gr. de harina simple de trigo, 400 gr. de avellanas,
una cucharilla de café de levadura.
Preparación: En un cazo ponemos a fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.
Batimos los huevos y a continuación mezclamos los demás ingredientes, la harina, el azúcar y las avellanas.
Vamos poniendo el horno a precalentar a una temperatura de 180º C.
Cogemos un horno de forma rectangular, lo forramos con papel de horno para después poder sacar el brownie sin que se nos pegue,
y vertemos dentro la masa.
Introducimos el molde en el horno y cocinamos durante 45 minutos a una temperatura de 180º C, con calor
arriba y abajo.
Transcurrido el tiempo de cocción, sacamos el molde y extraemos el brownie del molde.
Lo ponemos en el frigorífico durante dos horas.
A la hora de servirlo, lo cortamos en pequeños trozos cuadrados y espolvoreamos con cacao en polvo tamizado.
El brownie queda muy bien acompañado de unas bolas de helado de vainilla o con chocolate caliente por encima.
También suele servirse caliente y acompañado con helado, dependiendo del gusto del consumidor.
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Escrito por Tere en Recetas y más
