Receta fácil de flan de turrón de jijona sin horno

Las navidades ya están cerca, y como todos los años para estas fechas ya estamos pensando en el menú navideño y como no en los postres.

Esta receta de flan de turrón es muy fácil de elaborar y sí eres amante del turrón de jijona como yo, seguro que te va a encantar.

Es un flan que queda muy suave a la vez que ligero, y con ese sabor tan característico y tradicional de navidad seguro que triunfaras cuando

llegue la hora de disfrutar del postre.

Aunque esta receta la hemos elaborado con turrón de jijona podemos también elaborarla con otro sabor de turrón.

Esta receta puede elaborarse tanto con leche desnatada como con leche entera.

FLAN DE TURRON

Ingredientes:

- Una barra de turrón blando de 250 gr. o 300 gr.

- Un litro de leche desnatada o entera.

- Un brik pequeño de nata de montar.

- Un sobre grande de polvos para hacer flan (8 unidades).

- 3 cucharas soperas de azúcar.

- Caramelo líquido casero o industrial.

Ingredientes para hacer el caramelo:

- 6 cucharas soperas de azúcar blanquilla.

- 1 cucharada sopera de agua.

- El zumo de medio limón.

Elaboración del caramelo:

Ponemos un cazo o calentador al fuego con el azúcar, el agua y el zumo del limón para ir cocinando el caramelo.

Es importante cocinarlo con el fuego bajo y remover continuamente para que el caramelo no se pegue o se queme.

Una vez que hayamos dado el punto que nos gusta al caramelo, más claro o más oscuro, lo retiramos del fuego.

Vertemos el caramelo en la flanera y lo extendemos bien, impregnando las paredes también.

Reservamos para ir preparando el flan.

Elaboración del flan de turrón:

Cogemos la barra de turrón y la desmenuzamos bien, podemos desmenuzarlo haciéndolo migas con las manos.

Una vez que lo hayamos desmenuzado lo ponemos en un bol y le agregamos el resto de ingredientes; la leche, la nata, el azúcar,y los polvos de flan.

Batimos bien todos los ingredientes con la batidora.

A continuación echamos la mezcla en un cazo y la cocinamos con fuego lento hasta que hierva y removiendo con frecuencia para que no se pegue.

Cuando hierva retiramos del fuego y vertemos la mezcla del flan en el molde caramelizado.

Seguidamente introducimos la flanera en la nevera para que el flan acabe de cuajar con el frío.

Pasadas unas horas cuando haya alcanzado la consistencia de flan lo retiramos de la nevera y desmoldamos.

 

 

Imagen / Tere-

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