En un artículo anterior hemos publicado información acerca de los beneficios y propiedades que el bubango aporta a nuestro organismo.

También indicamos algunas sugerencias para elaborar recetas con bubango.

El revuelto de bubango como ocurre con todos los revueltos es muy fácil de elaborar y queda muy rico.

 

REVUELTO DE BUBANGO

 

 

Ingredientes:

- 200 gr. de bubango.

- 3 huevos.

- Sal gruesa.

- Una pizca de pimienta negra molida.

- Aceite de oliva virgen.

- Unas hojitas de perejil.

Preparación:

Lavamos el bubango, le quitamos la piel y lo cortamos en taquitos pequeños.

En una sartén ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar.

Cuando el aceite esté caliente agregamos los taquitos de bubango y vamos cocinándolo con fuego bajo hasta que esté doradito.

Una vez que estén doraditos, batimos los huevos y le ponemos una pizca de sal y de pimienta.

Agregamos por encima del bubango los huevos batidos y removemos sin parar para que no se quede como una tortilla vamos cocinando el revuelto con fuego bajo.

Una vez listo el revuelto apagamos el fuego y lo pasamos a un plato.

A la hora de servirlo puedes presentarlo adornado con unas hojitas de perejil.

 

 

 

 

Imagen / Tere.

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