Como hemos comentado en artículos anteriores con el melón podemos elaborar tanto platos dulces como salados.

Además de consumir el melón como fruta podemos recurrir a esta fruta como un ingrediente más para elaborar diferentes recetas ya que

acompañará muy bien a nuestros platos.

En este artículo presentamos una receta fácil de elaborar y que al acompañarla con el melón le da un toque exquisito.

Se trata de una  receta fácil de elaborar además de ideal para el verano, ya que la tomaremos fría.

SOPA FRIA DE AJOBLANCO CON MELÖN

Ingredientes:

- Un litro de agua fría.

- 3 dientes de ajo.

- 200 gramos de pan.

- 200 gramos de almendras sin piel.

- Un chorrito de aceite de oliva virgen.

- Una pizca de sal gruesa.

- Un chorrito de vinagre de manzana.

- Gajos de melón.

 Preparación:

Ponemos en un admiré las almendras y las machacamos junto con los dientes de ajo.

Cuando están bien machacados, añadimos el aceite, el vinagre, la sal, removemos hasta mezclar bien y reservamos.

Troceamos el pan y lo ponemos de remojo en el agua fría.

Cuando el pan esté blandito, le añadimos la mezcla que teníamos reservada de almendras y ajos.

Batimos todo junto con la batidora hasta que nos quede bien molida, cremosita.

La reservamos en la nevera hasta el momento de servirla.

En el momento de servirla troceamos el melón en daditos y presentamos la sopa acompañada del melón.

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