Ingredientes:

- 600 gramos de melón.

- 200 gramos de azúcar

- 200 ml. de agua.

- El zumo de un limón.

- Un trozo de melón para hacer las bolitas.

Ingredientes para la decoración:

- Unas bolitas de melón.

- Unas hojitas de hierbabuena.

 

SORBETE DE MELÖN

 

Preparación:

Comenzamos quitando la piel al melón.

Troceamos el melón y la ponemos en el vaso de la batidora para triturarlo.

Vamos elaborando un almíbar ligero y para ello ponemos al fuego un cazo con el agua y el azúcar y removemos con frecuencia.

Hecho el almíbar, lo retiramos del fuego y le agregamos el zumo del limón.

Mezclamos bien y lo añadimos al puré de melón.

Ponemos todo en la sorbetera para hacer el sorbete.

Hecho el sorbete lo ponemos en un recipiente metálico o de cristal y lo llevamos al congelador.

A continuación vamos preparando unas pequeñas bolitas de melón con las que adornaremos el sorbete.

Para hacer las bolitas cogeremos un pequeño sacabolas que introduciremos en un trozo de melón e iremos sacando bolitas.

A la hora de servir el sorbete lo podemos adornar con las bolitas de melón y unas hojitas de hierbabuena.

Sugerencia:

Sí no disponemos de un sacabolas podemos presentarlo adornado con trocitos o cuadraditos de melón.

lo podemos presentar adornado con unas hojitas de hierbabuena.

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