TARTALETAS CON FRUTOS DEL BOSQUE

Presentamos un postre muy fácil de elaborar, delicado al paladar y como no

de agradable sabor.

Con este postre podemos saborear todas las pequeñas frutas que forman parte

del grupo de frutas denominado frutos del bosque y aprovechar los beneficios que a nuestro

organismo nos aportan.

Aunque cada fruto tiene su temporada podemos conseguirlos en los mercados en bolsas o

paquetes congelados y poder preparar con ellos muchas recetas.

Las tartaletas podemos elaborarlas nosotros con una receta casera o recurrir a las tartaletas

que podemos encontrar en el mercado y que ya están cocinadas.

Ingredientes:

- Una bolsa de frutos del bosque de unos 400 gr.

- Un paquete de tartaletas de 10 unidades.

- Dos yogures naturales azucarados.

- Tres cucharadas de requesón o, queso ricotta.

- Dos cucharadas de azúcar.TARTALETAS CON FRUTOS DEL BOSQUE II

- Dos gotitas de esencia de vainilla.

- Tres cucharada de agua.

- Tres cucharadas de mermelada de frambuesas o de fresas.

- Dos cucharadas de azúcar glas.

Preparación: unas horas antes debemos poner a descongelar los frutos rojos.

Una vez descongelados los frutos rojos vamos elaborando la mezcla para rellenar las tartaletas.

En un bol ponemos el yogur, el azúcar, las cucharadas de queso y la esencia de vainilla.

Removemos para que quede bien mezclado y lo ponemos a calentar en un cazo y añadimos a la mezcla el agua.

Mantenemos el fuego bajo sin parar de remover y añadimos las cucharadas de mermelada.

Apagamos el fuego, la dejamos enfriar y una vez que se haya enfriado echamos la mezcla dentro de las tartaletas.

Encima de la mezcla colocamos un buen puñado de frutos rojos.

A la hora de llevarlas a la mesa las presentamos espolvoreadas con un poco de azúcar glas por encima o también

podemos decorarla con una hojita de menta o hierbabuena.

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