La flor de azahar es la flor del naranjo, su nombre científico es Citrus aurantium, son flores de color blanco y de aroma intenso.

Con la flor de azahar además de infusiones, se elaboran aceites esenciales, agua de azahar y también miel de azahar.

Por las propiedades que contiene la flor de azahar es considerada una flor como terapéutica.

La infusión de pétalos de azahar es utilizada desde tiempos remotos por sus propiedades relajantes.

Además de por sus propiedades relajantes se utiliza como remedio casero para diferentes afecciones como:

- Para calmar dolores menstruales.

- Para calmar los nervios, ansiedad.

- Para calmar espasmos gastrointestinales.

- Actúa como hipnótico suave en casos de insomnio.

INFUSIÖN DE AZAHAR

Como preparar la infusión de pétalos de azahar:

Ingredientes:

- 2 cucharas de pétalos secos de azahar.

- Una taza de agua.

- Una cucharilla de miel para endulzar.

Elaboración:

- En un cazo o calentador ponemos el agua a calentar hasta que hierva.

- Cuando comience a hervir añadimos los pétalos de azahar.

- Dejamos que hierva unos 2 o 3 minutos.

- Apagamos el fuego y tapamos la infusión.

- Dejamos reposar la infusión unos seis minutos.

- Destapamos y colamos la infusión.

Podemos endulzar la infusión con miel, o sí prefieres con azúcar morena, azúcar blanquilla, edulcorante, o sin endulzar.

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