La mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos suelen ser leves aunque hay casos en los que algunas personas presentan reacciones graves. Debemos prestar atención cuando aparecen algunos de los síntomas que pueden indicarnos que tenemos alergia a algún alimento. Los síntomas son los siguientes:

Cuando el sistema inmunológico no funciona bien aparece este trastorno alimentario conocido como «alergia alimentaria«. Esto se produce porque el sistema inmunológico percibe una sustancia que normalmente es «inocua« como sí se tratara de un alérgeno y lo ataca con las defensas inmunológicas de nuestro cuerpo presentando un rechazo hacia ese alimento.

Los alimentos que pueden producir alergia alimentaria cuando el sistema inmunológico no funciona bien son los huevos, pescado, mariscos, frutas, verduras, legumbres, frutos secos.