Los higos son unas frutas muy delicadas, denominados también como “el dulce del verano”. Es un fruto que pertenece a la higuera. La higuera es un árbol frutal originario del Mediterráneo y ha sido un fruto muy aprecido por las diferentes culturas desde tiempos muy remotos. La época en la que los higos hacen su presencia es en el verano y llegan hasta el mes de Octubre. Hay higueras que dan higos muy tempranos, en el mes de Junio, a estos higos se les denominan “brevas” . El higo además de ser una fruta dulce y sabrosa constituye una fuente de energias debido a que contiene hidratos de carbono como la fructosa, glucosa y sacarosa,. De entre sus propiedades tenemos: alto contenido en fibra que nos ayudará a mejorar nuestro tránsito intestinal. Posee minerales como el hierro, magnesio, potasio y calcio, provitamina A que le confiere propiedades antioxidantes y nos ayuda a que funcione bien nuestro sistema inmunológico. Suele consumirse como postre pero también podemos recurrir a ellos como entrantes, acompañando al queso tierno, queso de cabra o de oveja semi curado, también con jamón serrano. Los higos los podemos consumir com fruta fresca o también “secos”.  Estos higos secos se pueden acompañar con almendras, nueces. También podemos hacer mermelada con los higos frescos.

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