En esta ocasión presentamos una receta salada, unas galletas que se elaboran con queso
y algunas especias.
En esta receta hemos usado queso tipo Camembert pero también podemos recurrir a otros quesos
como el queso Brie.
Ingredientes: 350 gr. de harina, 2 yemas de huevo, 150 gr. de queso Camembert,
una pizca de pimienta negra molida, una pizca de nuez moscada rallada, unas ramitas
de tomillo, un vaso de nata, una pizca de sal.
Preparación: batimos las yemas y las mezclamos con la harina, la nata y las especias.
Trituramos bien el queso y se lo añadimos a la mezcla anterior.
Con esto formamos una bola y la dejamos reposando media hora.
Transcurrido el tiempo esparcimos harina sobre la encimera y extendemos la masa con el
rodillo dejándola fina.
Cogemos los moldes de figuritas para galletas y vamos formándolas.
Por encima de las galletas espolvoreamos un poco de nuez moscada y unas hojitas de tomillo.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C, durante 10 minuto.
A continuación introducimos las galletas en el horno y cocinamos durante unos 20 minutos
aproximadamente.
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Escrito por Tere en Recetas y más
