Sí te gustan los plátanos este postre de natillas de plátano seguro que te gustará.
Los plátanos son una fruta que suele gustar a los más pequeños y las natillas también.
Los plátanos son ricos en potasio, fósforo, magnesio, vitaminas, minerales, hidratos
de carbono.
Es por tanto un alimento que no debe faltar en nuestra dieta y en la de los más pequeños.
Esta receta tiene como novedad, la nuez moscada, en caso de que no guste el sabor de
esta especia se podrá sustituir por canela o cualquier otra especia que guste más.
Ingredientes: 5 plátanos maduros, medio litro de natilla de huevo, 75 gr. de azúcar
moreno, 5 gr. de nuez moscada rallada, unas hojitas de menta o hierbabuena para decorar.
Preparación: Pelamos los plátanos, los vamos aplastando con un tenedor hasta que queden
cremosos y mezclamos con el azúcar, y la mitad de la nuez moscada.
Untamos un molde con un poco de mantequilla.
Ponemos en el la mezcla de plátanos y encima una capa de natillas de huevo.
Espolvoreamos con nuez moscada.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C. durante 10 minutos.
Bajamos la temperatura a 175ºC y cocinamos en el horno durante
aproximadamente 35 o 40 minutos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la reservamos en el frigorífico hasta
el momento de servirlas.
Se pueden comer tanto frías como calientes.
Las natillas de plátano podemos comerlas acompañadas de un chorrito de miel,
con caramelo líquido, un chorrito de chocolate caliente por encima.
También podemos acompañarla o adornarla de galletas, rueditas de plátano, y unas hojitas
de menta o hierbabuena.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas y más
