Estas pastas se denominan así porque se elaboran con pasas de Corinto.
Las pasas de Corinto son unas pequeñas uvas pasas negras que no tienen pepitas.
Tal y como su nombre indica son de Corinto (Grecia).
Ingredientes:
– 160 gr. de leche condensada.
– 6 cucharadas de harina.
– Una cucharadita de levadura en polvo.
– Un huevo.
– 75 gr. de pasas de corinto.
– Una cucharada de mantequilla sin sal.
– La piel rallada de un limón.
Elaboración:
Antes de comenzar debemos tener en cuenta un rato antes poner las pasas de remojo en agua caliente.
En un bol ponemos el huevo y lo batimos bien, le añadimos la ralladura del limón, la leche condensada, la mantequilla,
la harina, la levadura y las pasas.
Mezclamos todo bien y amasamos.
Forramos la bandeja del horno con papel de horno.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC durante 10 minutos.
Vamos haciendo unas bolitas con la masa y aplastando para dar forma a las pastas.
Colocamos las pastas sobre la bandeja dejando algo de espacio entre ellas para que no se peguen al cocinarse.
Cocinamos a 180ºC hasta que estén doraditas.
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Escrito por Tere en Recetas y más
