En esta ocasión compartimos con ustedes una receta casera para elaborar la “quesadilla”. La quesadilla es un dulce típico de la Isla del Hierro y se elabora con quesos también artesanos. Esta quesadilla la hemos elaborado con queso tierno de cabra. Ingredientes: – Un queso fresco de Read More ...
La tortilla de bacalao y pimientos es un plato fácil de elaborar y una receta más para degustar el bacalao y ampliar nuestro recetario. El bacalao hay que ponerlo de remojo en agua al menos uno o dos días antes y hacerle los cambios de agua. Ingredientes: – 4 huevos. Read More ...
La “esqueixada” es un plato tradicional de la cocina de Cataluña. Consiste en un plato frío que se elabora con bacalao, cebolla, tomate, aceitunas negras y un buen aliño con aceite de oliva virgen. Aunque el bacalao ya esté desalado, es conveniente ponerlo previamente de remojo en Read More ...
El frangollo es un postre tradicional en las Islas Canarias. Se trata de un dulce que se elabora con harina de maíz, un harina de maíz especial para hacer frangollo porque la molienda del maíz tiene un grosor determinado. En el blog de Tere y en postres de Canarias hemos Read More ...
Esta vez presentamos una receta de como hacer un rehogado de lentejas algo más sano, ya que hemos suprimido el chorizo, ingrediente que suele acompañar a un rehogado de lentejas y en su lugar hemos añadido taquitos de jamón serrano y zanahorias. Ingredientes: – 500 gr. de lentejas tipo Lanzarote. Read More ...
El pisto es una receta tradicional de la cocina española, y dependiendo de la región pueden variar los ingredientes. Los ingredientes principales suelen ser cebolla, tomate, pimiento, y verduras como el calabacín y en algunas recetas también se elabora con berenjenas. El pisto que presentamos en esta receta no lleva Read More ...
La mermelada de madroño como ocurre con otras mermeladas es muy fácil de elaborar y se convierte en un recurso más para aprovechar la fruta, así como para ampliar y variar nuestro recetario de mermeladas. En un artículo anterior hemos dado información acerca de los beneficios y propiedades que este Read More ...
La pipirrana es un plato tradicional de la zona de Andalucía, se trata más bien de una comida refrescante que viene muy bien en verano. Es una comida muy sencilla de elaborar y en la que el ingrediente principal y que le da el buen sabor es el tomate, y Read More ...
Esta receta es muy fácil de preparar y viene muy bien para esos días en los que no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Los pimientos de piquillo se pueden rellenar de todos los ingredientes que nos resulten apetecibles. Las cantidades de los ingredientes que hemos puesto en esta receta Read More ...
En verano con el calor nos apetecen comidas frías, que además de refrescarnos nos vienen muy bien para hidratarnos. El salmorejo es una receta fresquita y además muy nutritiva, como el gazpacho y el ajoblanco. El salmorejo es un plato tradicional de la cocina Cordobesa y en Andalucía se le Read More ...
