Esta vez presentamos una receta de como hacer un rehogado de lentejas algo más sano, ya que hemos suprimido el chorizo, ingrediente que suele acompañar a un rehogado de lentejas y en su lugar hemos añadido taquitos de jamón serrano y zanahorias. Ingredientes: - 500 gr. de lentejas tipo Lanzarote.   Read More ...

La granada es la fruta del árbol cuyo nombre es el granado, su cultivo se realiza desde tiempos remotos, y es considerada una de las frutas más antiguas. La granada pertenece a la familia de las “Punicáceas” y su nombre científico es “Punica Granatum”. En el mes de Septiembre ya   Read More ...

Esta pequeña fruta ha sido todo un descubrimiento para mí, pues nunca la había visto y mucho menos probado. Es cierto que todos los días se aprende algo nuevo y en este artículo les presento mi nuevo descubrimiento. Esta fruta se llama “feijoa” parece se que es originaria del Brasil,   Read More ...

El pisto es una receta tradicional de la cocina española, y dependiendo de la región pueden variar los ingredientes. Los ingredientes principales suelen ser cebolla, tomate, pimiento, y verduras como el calabacín y en algunas recetas también se elabora con berenjenas. El pisto que presentamos en esta receta no lleva   Read More ...

En la actualidad son muchas las variedades de tomates que podemos encontrar en el mercado, de diferentes formas y tamaños. El tomate pera como podemos observar recibe este nombre por su forma alargada, también es conocido como tomate Roma. La piel de este tomate es fina, su pulpa es carnosa   Read More ...

Este tipo de fruta para mí ha sido todo un descubrimiento, pues nunca las había visto y por supuesto tampoco conocía su exquisito sabor. Esta pequeña guayaba es de sabor dulce, con matices de sabores entre la fresa madura y un ligero toque a la guayaba común y es muy   Read More ...

La mermelada de madroño como ocurre con otras mermeladas es muy fácil de elaborar y se convierte en un recurso más para aprovechar la fruta, así como para ampliar y variar nuestro recetario de mermeladas. En un artículo anterior hemos dado información acerca de los beneficios y propiedades que este   Read More ...

El madroño es la fruta que procede del árbol cuyo nombre científico es “Arbutus unedo”, pertenece a la familia de las “Ericáceas”. Esta pequeña fruta a pesar de ser abundante no suele verse en los mercados. El madroño es una fruta delicada cuando ya está madura, de sabor dulce, de   Read More ...

Es una fruta muy delicada de sabor muy dulce y bastante aromático, pertenece a la familia de las Anacardiáceas y su nombre científico es Manguífera Índica. Es carnoso, y podemos encontrarlos con diversas formas debido a la variedad de mangos que existen. Pueden ser de forma ovalada, o redondeados y   Read More ...

Esta fruta es conocida también con otros nombres como, parchita, fruta de la pasión. Es originaria de Centroamérica, su nombre científico es Edulis flavicarpa, y pertenece a la familia de las Pasifloráceas. Es de color amarillo, de forma ovalada, de sabor agridulce y muy aromática. Su pulpa es gelatinosa con   Read More ...