En la actualidad son muchas las variedades de tomates que podemos encontrar en el mercado, de diferentes formas y tamaños.
El tomate pera como podemos observar recibe este nombre por su forma alargada, también es conocido como tomate Roma.
La piel de este tomate es fina, su pulpa es carnosa y de sabor dulce.
Este tomate es apropiado para elaborar diferentes recetas como el salmorejo, gazpacho, crema de tomates, ensaladas, para
elaborar salsa de tomate, para aderezar con orégano y aceite de oliva virgen, para untar con pan y aceite de oliva,
en general para cualquier receta que lleve tomates.
Es muy apropiado también para elaborar conservas.
– Las ventajas nutritivas que el tomate nos aporta son:
Alto contenido en vitamina C, vitamina A, y es antioxidante debido a que posee betacarotenos.
Además de ser rico en vitaminas también lo es en sales minerales.
Entre los minerales que contiene destaca en mayor proporción el potasio, magnesio, fósforo.
– Las propiedades que el tomate aporta a nuestro organismo son:
– Es diurético por su contenido en agua.
– Ligero laxante por su contenido en fibra.
– Antioxidante.
A la hora de comprar los tomates pera, es mejor elegir los tomates que estén firmes, no muy maduros, y luego dependiendo de lo que vayamos
a elaborar con ellos dejar que vayan madurando.
Podemos encontrar el tomate pera en el mercado desde primavera y hasta finales del otoño aunque su mejor momento es el verano.
Imagen / Tere.
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Escrito por Tere en Nutrición y alimentos