MOUSSE DE CHOCOLATE TERE

Esta receta de mousse de chocolate es una receta a la que le tengo

un cariño especial, hace como veinte años que forma parte de mi recetario

de cocina.

Es una receta que quiso compartir conmigo una amiga a la que aprecio y quiero mucho.

La hemos preparado infinidad de veces y siempre queda igual de bueno y hoy he decidido

compartirla con mis lectores.

Ingredientes: 225 gr. de chocolate para fundir, 200 gr. de azúcar, 5 huevos, 50 gr. de mantequilla,

un vasito de licor de almendras (opcional).

Preparación: en un cazo a fuego bajo ponemos a fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla.MOUSSE DE CHOCOLATE TERE II

Una vez derretido, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.

Cuando el chocolate esté frío, le añadimos las yemas que hemos batido bien con 100 gr. de azúcar hasta que

queden blanquecinas.

Mezclamos bien el chocolate y las yemas.

A continuación montamos las claras a punto de nieve junto con los otros 100 gr. de azúcar.

Una vez que las claras estén bien montadas las vamos añadiendo poco a poco al chocolate y con movimientos

envolventes hasta que quede bien mezclado y sí se quiere el licor también.

Vertemos el mousse de chocolate en moldes o copas individuales y las reservamos en la nevera hasta el momento de consumirlas.

Sobre la autora

Escrito por en Recetas y más

 

Hacer un comentario


Últimos artículos

Cómo hacer un flan...

Publicado el nov - 18 - 2017

0 comentarios

Cómo hacer un puré...

Publicado el nov - 17 - 2017

0 comentarios

Sopa con flores de...

Publicado el ago - 14 - 2017

0 comentarios

Receta de gazpacho de...

Publicado el ago - 11 - 2017

0 comentarios

Últimos artículos de Pellizcos de salud

Últimos artículos de Recetas y más

Últimos artículos de Nutrición y alimentos

Últimos artículos de Bebés y Niños