En este artículo presentamos un postre ideal por sus ingredientes para estas fechas “pastelitos de higos, almendras y miel”

 

PASTELITOS DE HIGO Y MIEL

 

Ingredientes: almendras peladas 250 gramos, 300 gramos de higos pasados,

300 ml de miel puede ser de flores o de abeja, 10 dl. de agua y el zumo de un limón.

Preparación: ponemos en la picadora, las almendras, los higos, y lo mezclamos con la mitad de la miel para que quede como una pasta.

Esta mezcla la ponemos sobre un papel pastelero, la enrollamos formando un rollo.

Lo cerramos bien por los lados para que quede bien sujeto y lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente lo sacamos de la nevera y vamos cortando en rueditas de unos dos centímetros de ancho.

A la mitad de la miel que nos había quedado le añadimos el zumo del limón, el agua, lo ponemos al fuego,

removiendo hasta hacer como un almíbar o jarabe.

Retiramos del fuego y lo ponemos por encima de las rodajitas.

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