BUÑUELOS DE CALABAZA

Como comentamos en el artículo anterior en otoño podemos elaborar exquisitas recetas típicas de esa época.

A quién no le apetece acercarse al calorcito del horno y calentarnos en esos días fresquitos que nos trae el otoño.

Te animamos a que te pongas el delantal y elabores algunas de estas recetas que aquí mostramos,

son fáciles de elaborar y sin lugar a dudas exquisitas.

Buñuelos de calabaza

Ingredientes: 250 gramos de calabaza, 250 gramos de harina, 20 gramos de levadura de panadera,

50 gramos de azúcar, 2 huevos, 120 ml de agua, la ralladura de una naranja,

una pizca de sal y azúcar para rebañar.

Elaboración: Pelamos la calabaza y la ponemos a cocinar. Cuando esté tierna la retiramos del fuego,

la escurrimos y la trituramos en la batidora. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, el agua, la ralladura de la naranja,

los huevos batidos y hacemos una masa con todos estos ingredientes. BUÑUELOS DE CALABAZA II

Una vez hecha la masa le ponemos la calabaza y una pizca de sal,

volvemos a amasar hasta que quede uniforme y no resulte pegajosa.

Dejamos reposar la masa unos 30 minutos. Cogemos una cuchara de postre y vamos dando forma a los buñuelos.

Ponemos el aceite en una sartén a calentar y cuando esté caliente vamos friendo los buñuelos.

Una vez fritos vamos poniéndolos sobre papel absorbente para que escurra el aceite.

Luego vamos pasándolos por azúcar para que se vayan impregnando.

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