Las pastitas de té podemos saborearlas tanto con un té como con café.
En esta receta facilitamos como elaborar la masa, y a partir de ahí puedes añadirles los ingredientes que te apetezcan
para ponerles por encima, como frutos secos, mermelada de fresas o frambuesas, semillas de sésamo, semillas de amapola,
bañarlas con chocolate.
Ingredientes:
– 250 gramos de harina.
– Media cucharilla de levadura en polvo.
– 10 gramos de levadura de panadería.
– 50 gramos de azúcar moreno.
– Una cuchara sopera de azúcar blanquilla.
– 100 gramos de azúcar glas.
– Una cucharada de agua.
– 100 c.c de leche.
– Un huevo.
– Dos cucharas soperas de mantequilla.
Elaboración:
En un cazo ponemos la leche a calentar y una vez que esté caliente añadimos la levadura de panadería y el azúcar.
Tamizamos la harina y la levadura en polvo y la ponemos en un bol, ahora añadimos la primera preparación, una cuchara de mantequilla y el huevo batido.
Amasamos todo bien y dejamos reposar la masa tapada durante una hora.
Pasada la hora amasamos de nuevo la masa, la extendemos y vamos formando las pastitas.
Para formar las pastitas puedes coger los moldes para galletas o formarlas con la mano, haciendo bolitas y luego aplastando.
Una vez formadas las pastitas le untamos por encima la otra cuchara de mantequilla derretida y le espolvoreamos de azúcar moreno.
Dejamos reposar unos 20 minutos.
Ponemos papel de horno en la bandeja para que las pastitas no se peguen.
Preparamos el horno para precalentarlo a una temperatura de 180º C.
Colocamos la bandeja en el horno y vamos cocinando las pastitas a una temperatura de 200º C durante 15 minutos.
Luego bajamos el fuego del horno y cocinamos 10 minutos más.
Retiramos del horno las pastitas y dejamos que se enfríen.
Una vez que estén fríos los pintamos con azúcar lustre, que mezclaremos con una cucharada de agua.
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Escrito por Tere en Recetas y más