Las sardinas son peces que forman parte de los denominados pescados azules. El pescado azul se convierte en un alimento muy nutritivo y beneficioso para nuestro organismo. Es bueno consumirlo ya que nos aporta ácidos omega 3 que nos ayudarán a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Hace unos años se creía Read More ...
La uva es una fruta rica en azúcares de rápida absorción, también en magnesio, calcio y potasio. Las vitaminas que están presentes en la fruta son vitaminas A, C, y de las vitaminas del grupo B, B1, B2, B3. La uva en su piel es rica en fibras. Por ser Read More ...
Los cacahuetes son frutos secos que constituyen para nuestro organismo, toda una fuente de proteínas vitaminas, grasas insaturadas y minerales. El origen del cacahuete se sitúa en América y desde tiempos remotos era cultivado por los indígenas. Pertenece a la familia de las leguminosas y suele consumirse como Read More ...
Las hierbas y las plantas aromáticas podemos conservarlas frescas poniéndolas de remojo en una jarra o jarrón con agua. También se conservan bien en el frigorífico. Debemos tener en cuenta que nos durarán aproximadamente una semana. Otra opción para disponer de ellas en cualquier momento es dejándolas secar y así Read More ...
Las pitahayas pertenecen a la familia de las Cactáceas. Es el fruto de un cactus, es de color amarillo en su parte exterior cuando están maduros y en su interior es de color blanco y con pequeñas semillitas de color negro. Cuando no están maduras su color es verde. Su Read More ...
Los aceites aromáticos son muy fáciles de elaborar y con ellos podemos enriquecer nuestros aliños, y también condimentar los guisos. No solo nos beneficiamos de las propiedades del aceite de oliva, también de las propiedades que conservan las hierbas que para elaborar estos aceites utilicemos. Ingredientes: Una ramita de orégano, Read More ...
Esta receta podemos elaborarla con boletos frescos sí estamos en la temporada de setas. En caso de que no estuviéramos en esa época, podemos recurrir a los boletos secos. Personalmente lo que más me gusta es, en temporada de setas, ir al campo en busca de ellos y luego preparar Read More ...
La calabaza es una hortaliza que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es herbácea y crece de manera trepadora. La historia de su cultivo se remonta a la antigüedad, a la época de los Egipcios y Hebreos. Existen datos que sitúan su origen en América, aunque no están del Read More ...
Especias: – Azafrán: es el estigma de la flor del azafrán, proporciona un sabor sutil y ligero color amarillo, tiene propiedades carminativas. – Comino común y negro: es aromático, de sabor fuerte, puede utilizarse tanto molido como entero, posee propiedades carminativas. Se utiliza para guisar junto con la col Read More ...
Como sazonadores se conoce a la amplia gama de especias que se utilizan mundialmente. Se utilizan para dar sabor a los alimentos y también para que cada una de ellas aporte a nuestro organismo sus propiedades. Las especias son partes de las plantas aromáticas como las semillas, hojas, flores, raíces Read More ...
