Archive for the ‘Gastronomía de Canarias’ Category

Para elaborar esta receta podemos recurrir a cualquier tipo de pescado. Ingredientes: el pescado que hayamos elegido, una cucharilla de pimentón dulce, cinco dientes de ajo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal gruesa, un vasito de agua, aceite de oliva virgen, tres rodajas de pan frito, una pizca   Read More ...

EL dulce de tomate es una receta tradicional en las Islas Canarias ya que su ingrediente principal es el tomate y en las Islas el cultivo del tomate está muy extendido. En los hogares canarios esta receta se convertía en un recurso para aprovechar los tomates. El dulce de tomate   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Este postre es representativo de la isla de Tenerife, aunque se elabora en todas las islas, suele acompañarse espolvoreado con gofio. Ingredientes: 10 yemas de huevo, 20 cucharas soperas de azúcar, un vaso de agua, la cáscara de medio limón, una palito de canela, gofio. Preparación: en un cazo vamos preparando   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Las truchas de cabello de ángel forman parte de la repostería canaria sobre todo en época navideña. A continuación indicamos los pasos para elaborar esta recetas, que además de ser sencillas de preparar están riquísimas. Ingredientes: - Una calabaza de la variedad pantana, aquí le llamamos calabaza boba o de   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Son un postre típico en las Islas Canarias en las fechas Navideñas. A continuación indicamos los pasos para elaborar unas exquisitas truchas de batata, que además de riquísimas son nutritivas. Ingredientes: - Un kilo de batata blanca. - Una hoja grande de higuera. - 200 gr. de azúcar. - Canela   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

El dulce de leche condensada es un postre popular también presente en la repostería de las Islas Canarias. Elaborando este postre se obtiene el caramelo. Es muy sencillo de hacer y económico a la vez pues sólo necesitas de un ingrediente para elaborarlo. Ingredientes: una lata de leche condensada pequeña   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Postre típico en Canarias, especialmente representativo de la isla de la Gomera, sencillo de realizar y muy rico. Ingredientes: Un litro de leche, un limón para rallar su piel, seis huevos, azúcar al gusto (una cuchara de azúcar por huevo) esta medida puede guiarte, canela molida o un palito de canela   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Es un postre típico que se elabora en todas las Islas Canarias, es como un flan de huevos pero que en las Islas es conocido con este nombre y se elabora además de leche fresca y huevos con leche condensada. Ingredientes: un bote de leche condensada pequeño, 4 huevos, dos   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Este postre es típico de la Isla del Hierro y se elabora con quesos también artesanos. Esta quesadilla la hemos elaborado con queso tierno de cabra. Ingredientes: - Un queso fresco de medio kilo. - Dos huevos. - 100 gramos de harina. - Un limón del que necesitaremos la piel   Read More ...

Categories: Postres de Canarias

Príncipe Alberto es un postre exquisito típico de la gastronomía de la Isla de La Palma. Aunque es tradicional de la Palma es un postre muy conocido y se elabora en todas las Islas. Ingredientes: - 280 gramos de chocolate negro para fundir. - 80 gramos de azúcar blanquilla. - La   Read More ...

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