Archive for the ‘Recetas y más’ Category

Esta receta viene bien para aprovechar el pescado del sancocho que nos ha sobrado aunque también podemos elaborarla con cualquier otro pescado. Sí has comprado pescado salado para hacer el encebollado, recuerda que des ponerlo de remojo para desalarlo el día anterior y hacerle los cambios de agua que sean   Read More ...

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La tradición de este plato típico de la Isla de Gran Canaria es elaborarlo con el pescado llamado cherne salado aunque también se puede elaborar con otro pescado salado (corvina, lubina). Este plato se acompaña con un mojo rojo o verde y con una pella de gofio.   Ingredientes: –   Read More ...

Postre típico de gran tradición en todo el Mediterráneo, y en las regiones de Cataluña, Baleares, Murcia, Valencia, Aragón. En la mayoría de las regiones la tradición es elaborar este dulce en Semana Santa, aunque en algunas regiones como Murcia y Valencia se pueden ver Monas durante todo el año.   Read More ...

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Las flores de sartén son un dulce típico en muchas zonas de la península y tradicionalmente se elabora en época de Semana Santa. Estos dulces se conocen también con otros nombres como frutas de sartén, flores fritas, hojuelas. Se elabora preparando una masa con harina, huevos, leche o agua y   Read More ...

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Los bartolillos son unos dulces típicos de Semana Santa y son unos dulces que se elaboran con masa de hojaldre y luego se rellenan. Son típicos de muchas regiones y se pueden rellenar con diferentes rellenos como crema pastelera, chocolate, nata y luego se fríen. Se presentan espolvoreados con azúcar   Read More ...

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En un artículo anterior hablamos de la tradición de elaborar los buñuelos en época de Semana Santa y en Noviembre para la festividad de todos Los Santos y facilitamos la receta para elaborar los buñuelos de viento. Los buñuelos pueden elaborarse de muchas formas, solo con harina o añadiendo a   Read More ...

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Los buñuelos de viento también conocidos como buñuelos de Cuaresma, son un dulce tradicional en muchas zonas de España. Se elaboran en Semana Santa y también hay tradición de elaborarlos en Noviembre para la festividad de todos los Santos. En algunas provincias los comen el día de Cuaresma.   Ingredientes:   Read More ...

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Dulce típico de Semana Santa, aunque está igual de apetecible en cualquier época del año. En verano le queda muy bien acompañado con helado de vainilla o helado de dulce de leche. Se puede consumir tanto en caliente como en frío. Este dulce de leche y harina es típico en   Read More ...

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El arroz con leche es un postre tradicional en muchas zonas de nuestra geografía, aunque es un postre que podemos elaborar en cualquier momento del año, en muchos lugares es típico en las fechas de Semana Santa. La forma de elaborar el arroz varia dependiendo de la zona pero comparten   Read More ...

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Los pestiños son un dulce típico de la zona de Andalucía y también en Extremadura. Son dulces tradicionales y se preparan para degustarlos en fechas de Semana Santa. Se elaboran con harina, preparando una masa de harina que luego se fríe en aceite, se rebozan en azúcar y canela  y   Read More ...

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