La Coca es un plato típico de Cataluña. También son tradicionales en Alicante y las Islas Baleares. En un artículo anterior indicamos como hacer una Coca dulce que en Cataluña se elabora para celebrar la noche de San juan. En este caso les dejamos una receta de coca salada, que Read More ...
La coca de San Juan es un dulce típico de Cataluña. Este dulce se elabora como motivo de la festividad de San Juan, la noche del día 23 y 24 de junio. La receta que vamos a elaborar es una coca dulce de hojaldre con almendras y fruta confitada. Ingredientes: Read More ...
Como hemos comentado en un artículo anterior, los canónigos son además de un alimento, un recurso más que nos permitirá variar las recetas de ensaladas. Aprovecha el sabor que esta verdura nos ofrece y sí aún no la conoces te animo a probarla, seguro que la aceptaras y le harás Read More ...
Como hemos indicado en un artículo anterior con las flores de calabaza podemos elaborar diferentes recetas de comida. En este caso elaboraremos una ensalada con estas flores que darán un toque de color y sabor diferente a nuestras ensaladas. Ingredientes: 4 flores de calabaza, dos cogollos de lechuga, tomates cherry, Read More ...
La pella de gofio es típica de las Islas Canarias y como pella se conoce a la masa que se hace con el gofio y el agua. Se puede hacer con gofio de millo o de trigo. La pella de gofio con agua del caldo de pescado salado suele hacerse Read More ...
Ingredientes: unos 100 gramos de pan del día anterior, 200 ml. de leche, dos cucharas de mermelada de ciruelas, 50 gramos de ciruelas pasas deshuesadas, la piel rallada de un limón, un palito de canela, 2 huevos, 150 gramos de azúcar, dos cucharadas de azúcar para caramelizar el molde, mantequilla sin Read More ...
Ingredientes: 1 kilo de carne de cordero lechal, 300 gramos de ciruelas pasas, 1 cebolla grande, un palito de canela, 50 gramos de almendras peladas, un chorrito de aceite para rehogar la cebolla, sal, una pizca de canela en polvo, una pizca de cúrcuma para dar color, una cucharadita de Read More ...
Ingredientes: medio kilo de ciruelas maduras, una lata de leche condensada pequeña, 5 huevos, azúcar para caramelizar el molde, la ralladura de la piel de una naranja, unas gotas de vainilla. Preparación: Lavamos las ciruelas, las partimos a la mitad y le quitamos los huesos. Las licuamos en la licuadora Read More ...
Esta tarta de ciruelas la elaboraremos con hojaldre. Ingredientes: una lámina de masa de hojaldre, 16 ciruelas rojas o amarillas que estén maduras, azúcar. Preparación: Lavamos las ciruelas, les quitamos el hueso y las partimos por la mitad. Extendemos la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor para evitar Read More ...
Ingredientes: 1,250 gramos de ciruelas, 350 ml. de agua. 1 kilo de azúcar. Preparación: Lavamos bien las ciruelas, le quitamos la semilla (hueso) y las partimos por la mitad. A continuación las ponemos en una olla y le añadimos el agua. Las ponemos al fuego hasta que llegue a ebullición. Read More ...