Este delicioso postre se elabora con moras, fruto perteneciente al árbol conocido como morera o moral.

La mora es un fruto antioxidante, rico en vitamina C, y flavonoides.

Las moras se pueden comer como fruta en su forma natural, en jugo, en batidos y también se utiliza para elaborar mermelada, jarabe, o en recetas de repostería.

En esta ocasión elaboraremos una sencilla y deliciosa receta “espuma de moras”.

ESPUMA DE MORAS

Ingredientes:

- 300 gramos de moras.

- Una cucharada de zumo de naranja.

- 300 ml. de nata para montar.

- 150 gramos de azúcar.

- Unas hojitas de menta, y unas pocas moras para adornar.

Elaboración:

Lavamos bien las moras, escurrimos el agua.

En el vaso de la batidora ponemos las moras y el zumo de naranja..

Accionamos la batidora hasta que las moras estén bien trituradas como un puré.

Seguidamente vamos montando la nata  y agregando el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

Cuando la nata ya haya montado vamos añadiendo poco a poco el puré de moras.

Vertemos la espuma de moras en copas individuales u otros recipientes elegidos para servir y las ponemos a enfriar en la nevera.

Mantendremos la espuma de moras en la nevera para que enfríe bien al menos una hora y media.

Para la presentación de la “espuma de moras” podemos adornarla con unas pocas moras por encima y unas hojitas de menta.

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