Esta receta que a continuación detallamos se elabora con la seta llamada boleto edulis.

Es una seta comestible y muy apreciada culinariamente.

Sí no eres experto  en la recolección de setas, los boletos podemos conseguirlos en los mercados o en supermercados.

Con los boletos podemos acompañar muchos platos de comida, en esta sencilla receta queda exquisito.

 

 

BOLETOS CON HUEVOS FRITOS

 

 

Ingredientes:

– Un boleto.

– Un huevo.

– Un chorrito de aceite de oliva virgen.

– Sal.

 

Preparación: Cogemos el boleto, lo lavamos, lo cortamos en láminas y le ponemos un poco de sal gruesa por encima.

Ponemos el aceite a calentar en una sartén.

Cuando esté caliente ponemos las láminas de boletos y con el fuego bajo vamos cocinándolos.

Cogemos el huevo y lo cascamos encima de las láminas de boleto y dejamos que el huevo se cocine.

Una vez que el huevo esté cocinado, apagamos el fuego, lo sacamos del sartén y lo depositamos en el plato en el que

vayamos a servirlo.

 

 

Imagen / Tere.

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